Туреччина — це більше, ніж просто «ол-інклюзів» на узбережжі. Це країна, де зустрічаються Європа й Азія, мусульманські мінарети і римські руїни, де на сніданок тобі подають двадцять тарілочок з медом, сиром і оливками, а за вечерею ти ловиш захід сонця на даху з виглядом на Босфор. У цій країні можна за кілька днів перенестися з мегаполісу у підземне місто, з моря — у пустелю з повітряними кулями.
Цей гайд допоможе тобі відкрити Туреччину по-новому — глибше, цікавіше і з душею.
Найкращий час для поїздки
Весна (квітень–травень) і осінь (вересень–жовтень) — ідеальні для поїздки. Комфортна температура, менше туристів і розкішне світло для фото. Літо добре для моря, але іноді занадто спекотно. Взимку ж можна вирушити до Стамбула чи Каппадокії — сніг над «казковими димарями» виглядає магічно.
Як дістатися і переміщатися
З України до Туреччини є численні рейси в Стамбул, Анталію, Даламан, Ізмір. Найкращі ціни — у лоукостів або під час акцій Turkish Airlines та Pegasus.
По країні зручно подорожувати автобусами (зручні, з Wi-Fi і чаєм), внутрішніми рейсами (дешево!) або орендованим авто (особливо на заході країни та на узбережжі Егейського моря).
Найцікавіші міста і регіони Туреччини
Стамбул — місто, де Схід зустрічається із Заходом
Стамбул — це не столиця, але саме він є серцем Туреччини. Це місто з душею, що пульсує у кожному кварталі.
- Відчуй велич у соборі Айя-Софія і Блакитній мечеті.
- Зазирни в султанський палац Топкапи.
- Загубись на Гранд-базарі або на вуличках району Бейоглу.
- Перепливи Босфор і випий чай на азійському березі в районі Кадикьой.
- А ввечері — кальян, рибні мітболси і видовищний захід сонця.
Каппадокія — магія природи і підземних міст
Регіон Каппадокія, який здається нереальним: вулканічні скелі, печерні будинки, монастирі й долини. Тут знімають кліпи, весілля і ведуть інстаграми.
- Політ на повітряній кулі — один з must-do.
- Гьореме — базове містечко з атмосферними готелями.
- Відвідай підземне місто Деринкую чи Каймакли.
- Обов’язково прогуляйся по долинах Любові, Монахів і Троянд.
Памуккале і Ефес — античність і природні дива
- У Памуккале ти побачиш білі тераси з термальними водами та руїни античного Ієраполіса.
- В Ефесі — найкраще збережене античне місто Туреччини з бібліотекою Цельса і амфітеатром.
Егейське узбережжя — море, історія, атмосфера
- Бодрум — білий, стильний, з яхтами і нічним життям.
- Чешме — менше туристів, більше смаку і затишку.
- Кушадаси — зручно для поїздки до Ефесу.
Анталійське узбережжя — класика пляжного відпочинку
Так, тут all-inclusive, але і справжня краса: каньйони, водоспади, руїни Перге і Аспендосу, прогулянки в Кемері, похід по Лікійській стежці.
Що їсти в Туреччині?
Турецька кухня — це любов. Навіть якщо ти приїхав(-ла) з Європи, тут кожен день — гастрономічне відкриття.
- Кебаб: не лише шашлик. Це десятки видів — від дьонер-кебабу до адана-кебабу.
- Мезе — маленькі закуски, як тапас у Іспанії.
- Лахмаджун — турецька піца з м’ясом і зеленню.
- Баклава і лукум — на кожному кроці, але шукай автентичні магазини (наприклад, Hafiz Mustafa у Стамбулі).
- Турецька кава і чай — п’ють усюди і завжди.
- Сніданок (kahvaltı) — десятки тарілочок, сирів, меду, оливок, варення, яєць і хліба.
На вулицях скуштуй смачний симіт (круглий кунжутний бублик), кукурудзу або каштани, які смажать просто на ходу.
Музеї та культура
- У Стамбулі: Археологічний музей, музей сучасного мистецтва Istanbul Modern, музей Ісламського мистецтва.
- У Каппадокії — музей під відкритим небом у Гьореме.
- У всій країні — руїни римських, візантійських і османських міст.
Лайфхаки
- Для громадського транспорту у Стамбулі обов’язково купи Istanbulkart.
- У багатьох мечетях потрібно знімати взуття, а жінкам — покривати голову.
- Торгуйся! На базарах це частина культури.
- Уникай крана води, пий бутильовану.
- Обережно з «запрошеннями» у чайні від незнайомців — іноді це шахраї.
Що привезти з Туреччини
- Турецький чай, кава і солодощі.
- Шафран, спеції, гранатовий соус.
- Текстиль, рушники, хустки.
- Сувеніри з кераміки, амулети «на зурочення» (назар бонджук).
Цікаві факти
- Туреччина — батьківщина святого Миколая.
- Тут знаходиться біблійна гора Арарат.
- Айя-Софія була собором, мечеттю, музеєм, і знову мечеттю.
- Кебаб — це не одна страва, а десятки рецептів у різних регіонах.
- Туреччина має 19 об’єктів всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.
- Назва Істамбул походить від грецького «εις την Πόλιν» — «до міста».
- У Туреччині вирощують найбільше фісташок у Європі.
- Більшість турків не носять взуття вдома — це традиція.
- Турецький серіал — окрема форма мистецтва, яку дивляться в усьому світі
Туреччина — країна, яку можна відкривати безкінечно. Вона підходить для всіх: і для бюджетних мандрівників, і для поціновувачів розкоші, для пляжників і дослідників історії, для гастротуристів і любителів пригод. І що найголовніше — вона вміє здивувати. Тільки дозволь їй це зробити.
